2019年 敬老の日
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最高級A5等級
ウデギフト

ウデ
肩ロースの下の前足よりの部分で、多くの特徴のお肉を含んだ部位です。
ほとんど赤身ですが、見た目は淡い赤色で、ももと比べて血の気がなくあっさりとした味わいです。
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