インサイド（ハラミ）神戸牛専門店　神戸ぐりる工房

: インサイドは、ハラミ付近の腹横筋の部分。
ウチハラミとも呼ばれるハラミに近いバラ肉で、バラ肉のコク、ハラミのうま味がどちらも感じられ、多少繊維質ですが旨みが強い部位です。