2019年 敬老の日
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最高級A5等級
カブリ

カブリ
ロースの中央部分にかぶっている部分で、霜降りがキメ細かく、柔らかい食感です。
肉の甘みと脂もあり濃厚な味わいを堪能出来る。見た目の美しさは牛肉中最高レベル。
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