: バラ肉の中では最高級、霜降りがしっかり入っている三角バラ、笹の葉のようなサシが入っていることから別名「笹肉」「ササバラ」と呼ばれる、あっさりしていて柔らかいフランク、ヒレの持つ赤身のしっとりとしたおいしさ、バラ肉の脂身を兼ね備えたカイノミが入った、上～特上カルビとして扱われるプレミアムバラです。