神戸牛の通販専門店。神戸牛ランプしゃぶしゃぶを神戸市内より直送

もも肉の中でも最もすき焼き、しゃぶしゃぶに使われるランプ肉。 ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位を指します。 関西ではラムと呼ばれる事もあります。 ロースに比べ脂肪が少なくフィレのような柔らかさを持った部位になります。

もともとは脂身が少ない部位ですが、神戸牛ともなると鮮やかな色合いの赤身肉の中に適度な美サシが入り、牛肉通の間では、もちろん好みにもよりますが「フィレよりも美味しい」と言われています。

奥深いコク、風味、柔らかさをしゃぶしゃぶ、すき焼きでお楽しみ下さい。 鉄分が多く含まれている事もありヘルシーで、脂身が苦手な方におすすめです。 価格もお手頃なので神戸牛の中でも人気が高いお肉になります。