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神戸牛サーロイン
神戸牛サーロイン
神戸牛の最高峰 サーロイン
神戸牛サーロイン

神戸牛ステーキといえば、多くの方がサーロインを想像すると思います。サーロインとは、あばら骨のリブロースからももに続く部位です。あまり運動をしない背中の筋肉なので肉質は非常に柔らかで美しさ・サシ(霜降り)の入り具合・脂身のバランスがすべてにおいて優れているお肉です。


かつて王様の舌をもうならせた伝説

かつて牛肉の中では、切り口が大きく立派なリブロースが最上級とされており、イギリスにおいても晩餐会には必ずこの部位が提供されていました。 ところがある日、リブロースが品切で、困った料理人がリブロースよりもお尻に近いロース(ロイン)を料理したところ、その味に感激した王様がサー(sir)の称号を与えた と言われる、ロースの中でもステーキに適する最高の部位です。

神戸牛サーロイン

神戸牛のサーロインは、びっしりと入った霜降りが見た瞬間から美味しく、熱を加えることで、サシ(霜降り)が溶け、まわりの筋肉をときほぐし、柔らかく舌触りをよくします。一口噛めばその脂からは連想出来ないほどの上品な甘みが、お口いっぱいに広がります。見事な霜降り、溢れる肉汁、シンプルかつ贅沢な至高の「お肉」それがサーロインステーキです。

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神戸牛ステーキ


神戸牛サーロインステーキ
神戸牛サーロインステーキ

神戸牛のサーロインは、びっしりと入った霜降りが見た瞬間から美味しく、熱を加えることで、サシ(霜降り)が溶け、まわりの筋肉をときほぐし、柔らかく舌触りをよくします。一口噛めばその脂からは連想出来ないほどの上品な甘みが、お口いっぱいに広がります。見事な霜降り、溢れる肉汁、シンプルかつ贅沢な至高の「お肉」それがサーロインステーキです。

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商品名 価格(税込) 個数
神戸牛サーロインステーキ 1kg 37,800円
神戸牛サーロインステーキ 800g 30,240円
神戸牛サーロインステーキ 600g 22,680円
神戸牛サーロインステーキ 400g 15,120円
神戸牛サーロインステーキ 300g 11,340円
神戸牛サーロインステーキ 200g 7,560円

最高級A-5等級 3店舗のステーキレストランを経営 門外秘伝のソース 赤穂の塩 証明書のコピーを必ず添付します はじまり 定義